ABSTRACT： Some wine and food pairings seem to be strange, but actually, they can be surprisingly delicious. 葡萄酒的餐酒搭配是一门复杂而有趣的学问，红酒配红肉，白酒配白肉这样的搭配原则想必大家已经听得多了，高酸的葡萄酒搭配西红柿为主、酸味十足的意式菜肴也是浅显易懂的搭配

的确，现在许多酒评家都为这一问题苦恼，尽管他们都声称自己的评分一直很稳定。该酒庄的知名酒款在1990年首次推出时价格是65美元（折合人民币431.69元）一瓶，而当这款酒收获了帕克的5个满分评价后，身价已暴涨至850美元（折合人民币5645.19元，价格来自葡萄酒搜索）。

但事实却正好相反，他为消费者购买优质葡萄酒又增加了一道屏障。让我们来看一下这些高需求产区的数据：2014年份的波尔多葡萄酒平均分为88分，低于1990年的89分，即使是备受推崇的2009年份也仅获得了87分。葡萄酒搜索引擎的编辑将1990年以来世界各著名的酒评家的评分数据进行分析后发现，他们的打分几乎没有什么变化。根据已有数据库的资料显示，1990年时所有已收录葡萄酒的平均分是88分，而2014年的整体平均分是89分，仅提高了1分。对于这个数据，有人会质疑这是受到了葡萄牙和澳大利亚的低分廉价葡萄酒的干扰但事实上，人们谈论的主要是纳帕谷和波尔多（Bordeaux）等优质产区的酒评分膨胀的问题。

他曾直言不讳地提问罗伯特帕克（Robert Parker）：你还能给什么打分？家庭？朋友？ 但现实情况是，《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的读者们却非常喜欢这一评价葡萄酒的方式酒庄来不及做任何防备措施，许多葡萄芽刚生长出来就被冻死。在那里，游客们可以坐上四轮马车，一边品尝他们的美酒美食，一边观赏葡萄园迷人的景色。

库奇诺酒庄虽位于圣地亚哥的闹市之中，其大多数葡萄园却是坐落在其他地方。在那里，酒庄的向导会带你参观他们的酿酒过程，你可以亲眼见证一瓶葡萄酒的诞生。ABSTRACT： This article introduces Chiles 10 best wineries to you. 智利拥有独特的地理环境，国土形状十分狭长，南北两端的距离长达4,000公里。该酒庄创建于1935年，由威玛（Viu）家族所有。

这样的一次葡萄酒之旅可谓精妙绝伦。参观伊拉苏酒庄绝对是一次豪华的享受。

百子莲酒庄团队的人数并不多，他们专注于出产限量的优质葡萄酒。6. 金士顿酒庄（Kingston Vineyards） 图片来源：www.kingstonvineyards.com 20年代初期，来自美国密歇根州（Michigan）的普通矿工卡尔·约翰·金士顿（Karl John Kingston）追随淘金热来到了卡萨布兰卡谷。除了其占地几百英亩的葡萄园，酒庄还拥有一个大型马球场。10. 圣克鲁兹酒庄（Vina Santa Cruz） 圣克鲁兹酒庄绝对是智利10个必去的酒庄之一，因为这里不仅有原住民博物馆和天文学中心，更重要的是，你可以坐上缆车，在高空中俯瞰葡萄园美不胜收的景色。

卡萨布兰卡谷惨遭一次破坏性极强的地震，当地的葡萄酒产业受到了严重影响。5. 龙丘酒庄（Loma Larga） 图片来源：www.lomalarga.com 智利的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）位于圣地亚哥西北侧50公里处。酒庄十分出名的魔爵（Don Melchor）系列赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒就是为了纪念干露先生而出产该酒庄是阿尔萨斯酒庄中的翘楚，其采用的酿酒葡萄囊括了阿尔萨斯8大葡萄品种，且所有葡萄酒皆为单一品种酿制，每一款都完美展现了阿尔萨斯产区的独特个性。

正如其名字所示，芙拉姆餐厅（Flamme Co）的主打美食便是芙拉贝烤饼。ABSTRACT： Five attractive destinations along La Route des Vins dAlsace will be presented. 提到旅游，法国阿尔萨斯（Alsace）绝对是一个绝妙的去处这里有上等的白葡萄酒、顶级的法餐、健康的山间徒步项目各种元素都能让驴友们心驰神往。

2. 布兰克家族酒庄（Paul Blanck et Fils） 坐落在肯兹海姆（Kientzheim）村内的是布兰克家族酒庄阿尔萨斯产区内的又一座明星酒庄。酒庄内，一座漂亮舒适的品酒室紧挨酒窖而建，从春天的复活节到冬季的圣诞节，品酒室每天都对公众开放。

希克维尔小镇的这家名为美食案头的米其林餐厅准备好了诱人的现代法式大餐，相信没有人会抗拒这份盛情。5. 圣艾蒂安酒庄博物馆（Chateau de la Confrerie St. Etienne） 这座博物馆由圣艾蒂安葡萄酒行业联盟（ Wine Brotherhood of St. Etienne）创建，步入馆中，你可以感受到阿尔萨斯葡萄酒的风雨变迁，触摸到它安静而又澎湃的历史脉搏。一座重新修缮的古代酒窖，与两台世界上最古老的葡萄压榨机（它们的历史可以追溯到1640年和1716年）是该博物馆的镇馆之宝。酒庄周一至周六都对外开放，虽无硬性规定，但游客最好提前预约。阿尔萨斯地处德法交界处，曾为德国所统治，因而深受德国文化的影响。该酒庄是一个以出产特级园葡萄酒和经典（classic）系列葡萄酒而著称的独立生产商，其葡萄酒极具风土表现力，且带有大量矿物质风味，让人过喉不忘。

纵观整个阿尔萨斯产区，恐怕再没有第二个地方能够给予我们这般富有魔力的体验。在旅游淡季的时候，游客或能说服庄主菲利普布兰克（Philippe Blanck）一道在村子里转转，从局内人的眼中深入了解肯兹海姆村和布兰克酒庄的历史。

阿尔萨斯葡萄酒之路（La Route des Vins dAlsace）是当地一条非常重要的旅游线路，沿途游客可游览上百个产酒村，在连绵起伏的群山中欣赏葡萄园的美丽风光。红色的墙壁为餐厅营造出温馨舒适的气氛，而餐厅的食材大多取自主厨自家的菜园，来自大自然的清新与纯净搭配新鲜有趣的酒单，外加细致入微的服务，带给人们美妙无比的享受。

对于那些想要品尝美酒却惧怕冗长酒单的人，您可以选择在午餐的时候光临，届时该餐厅会提供精心搭配的三道菜式与三款美酒，免除您选择的烦忧。提前预约者还可以在导游的陪伴下深入酒窖，探寻雨果父子酒庄葡萄酒的奥秘。

当你离开布兰克酒庄来到凯泽堡（Kayserberg）的时候，不妨在此处点一份简单随性的午餐。不错的，这种由薄饼、芝士、洋葱和培根烩制而成的食物带有浓浓的阿尔萨斯风情，看似貌不惊人，但滋味却美妙至极。3. 美食案头餐厅（La Table du Gourmet） 见识过了雨果父子酒庄的宁静秀美，贪婪的眼睛已经得到部分满足，是时候停下来满足一下我们的味蕾了。4. 芙拉姆餐厅（Flamme Co） 有人说，不尝芙拉贝烤饼（Tarte flambee），枉游阿尔萨斯。

一路上最值得停留的地方要数坐落在阿尔萨斯南部的科尔玛（Colmar）小镇，这个中世纪风格的镇子聚集了众多顶级的酒庄的产酒村，是葡萄酒之旅的最佳起点。而作为一个经典的葡萄酒产区，此处盛产雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）等白葡萄酒，这些酒富有个性同时又具备上佳的平衡感，受到世人的喜爱和推崇。

需要提醒的是，前菜和主食不要吃得太饱，这里的饭后点心芙拉贝甜饼同样美味哟。让我们从这里出发，一路美酒、美食、美景相伴，去聆听阿尔萨斯葡萄酒的心跳。

摘要： 本文将带您领略阿尔萨斯葡萄酒之路上的美景、美酒和美食。1. 雨果父子酒庄（FamilleHugel） 在美丽的希克维尔（Riquewihr）镇的中心，矗立着一座拥有370年酿酒历史的古老酒庄雨果父子酒庄

5. 圣艾蒂安酒庄博物馆（Chateau de la Confrerie St. Etienne） 这座博物馆由圣艾蒂安葡萄酒行业联盟（ Wine Brotherhood of St. Etienne）创建，步入馆中，你可以感受到阿尔萨斯葡萄酒的风雨变迁，触摸到它安静而又澎湃的历史脉搏。需要提醒的是，前菜和主食不要吃得太饱，这里的饭后点心芙拉贝甜饼同样美味哟。对于那些想要品尝美酒却惧怕冗长酒单的人，您可以选择在午餐的时候光临，届时该餐厅会提供精心搭配的三道菜式与三款美酒，免除您选择的烦忧。不错的，这种由薄饼、芝士、洋葱和培根烩制而成的食物带有浓浓的阿尔萨斯风情，看似貌不惊人，但滋味却美妙至极。

1. 雨果父子酒庄（FamilleHugel） 在美丽的希克维尔（Riquewihr）镇的中心，矗立着一座拥有370年酿酒历史的古老酒庄雨果父子酒庄。希克维尔小镇的这家名为美食案头的米其林餐厅准备好了诱人的现代法式大餐，相信没有人会抗拒这份盛情。

阿尔萨斯葡萄酒之路（La Route des Vins dAlsace）是当地一条非常重要的旅游线路，沿途游客可游览上百个产酒村，在连绵起伏的群山中欣赏葡萄园的美丽风光。正如其名字所示，芙拉姆餐厅（Flamme Co）的主打美食便是芙拉贝烤饼。

摘要： 本文将带您领略阿尔萨斯葡萄酒之路上的美景、美酒和美食。纵观整个阿尔萨斯产区，恐怕再没有第二个地方能够给予我们这般富有魔力的体验。